José Alberto Gaytán ha escrito extensamente artículos y ensayos de corte académico en diarios y revistas de México y de los Estados Unidos. Ha participado en importantes proyectos académicos e impartido conferencias sobre diversos temas históricos y educativos en el marco de las relaciones entre México y los Estados Unidos, tema en cual realizó sus estudios de doctorado en The School of Internacional Studies de la Universidad de Miami.
Alberto Gaytán se recibió de Licenciado en Derecho en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Debido a las calificaciones obtenidas formó parte del cuadro de estudiantes de honor de dicha Facultad.
El Lic. Gaytán prestó sus servicios profesionales en las Secretarías de la Reforma Agraria, Hacienda y Crédito Público y en el Instituto Mexicano del Seguro Social. En 1985 terminó con honores sus estudios de maestría en Administración Pública en el Instituto de Estudios Superiores en Administración Pública de México. En 1986 fue nombrado Director de los Servicios Jurídicos del IMSS en el estado de Michoacán. En 1987 el gobierno de Francia le otorgó una beca para efectuar estudios de Posgrado en Empresas Públicas y Desarrollo en el Instituto Internacional de Administración Pública de Paris Francia. Cabe señalar que obtuvo el primer lugar en el proceso de selección, en el cual participaron 85 destacados estudiantes mexicanos. En 1989 fue designado Director de los Servicios Jurídicos del IMSS en el estado de Nuevo León. En 1992 fue becado por el Concilio México-Americano de los Estados Unidos para estudiar en el programa de ingles avanzado de la Escuela de Estudios Continuos de la Universidad de Miami. En 1993 la Escuela de Estudios Internacionales de la Universidad de Miami le otorgó una beca de honor para estudiar un doctorado en Estudios Internacionales.
En 1995 fue electo presidente de la Asociación de Estudiantes Mexicanos de la Universidad de Miami, una organización encargada de promover el intercambio académico y cultural entre México y los Estados Unidos.
Dentro de dicha organización, Jose Alberto Gaytan, ocupó tambien el cargo de editor de la publicación académica Ocasional Paper Series of the Mexican Student Association.
En 1996 fue nombrado coordinador en el Sur de la Florida del Midwest-Northeast Voter Registration Education Project, un proyecto de investigación académica sobre el impacto del voto hispano en los Estados Unidos. En 1998 el estado de la Florida y la Junta Escolar del Condado Miami-Dade le otorgaron la licencia de profesor del Sistema de Escuelas Públicas del condado Miami- Dade. En 1998 fue Coordinador en el Programa Educativo para Emigrantes (Migrant Education Program), un programa del gobierno de los Estados Unidos designado para ayudar estudiantes de origen mexicano.
En diciembre del 2000, Alberto Gaytán concluyó sus estudios de doctorado en Estudios Internacionales en la Universidad de Miami. El tema de su tesis doctoral es “El impacto de los trabajadores agrícolas mexicanos en el sur de la Florida: Un caso estudio en el contexto de las relaciones entre México y los Estados Unidos.” En Marzo del 2001 el entonces Gobernador del Estado de Veracruz, el Lic. Miguel Alemán, lo nombró director del Tecnológico de Panuco, Ver., cargo que desempeñó hasta el 14 de septiembre del 2006. El 15 de septiembre del 2006, el actual Gobernador del Estado de Veracruz, el Lic. Fidel Herrera Beltran, lo designó director del Tecnológico de Misantla, Ver., cargo que desempeña actualmente.
